Pour participer à Brassigaume:

- Ne sont admises que les brasseries dont la production annuelle n'excède pas 15.000 Hl

- La brasserie doit être indépendante

- Les bières présentées doivent être brassées et embouteillées dans les installations de la brasserie (pas de bières à étiquettes ou à façon)

- La présence au Festival du brasseur ou d'une personne connaissant suffisamment le procédé de fabrication est indispensable

- Les bières à façons et autres bières à étiquettes sont formellement interdites sur les stands